La Biscuiterie Castellane implantée à Aubagne, pays de Pagnol, propose et revisite des recettes provençales transmises de génération en génération. Célèbre dans tout le midi, elle offre aux passionnés et curieux de la Provence ses spécialités jalousement gardées : biscuits, brioches, pains spéciaux aux saveurs et ingrédients qui exhalent les parfums de la garrigue.

Ici les pompes à l’huile et les fougasses sont façonnées à la main, les fruits confits déposés soigneusement un à un sur les gâteaux des rois et les pâtes sont pétries comme chez le boulanger.

Les 21 hommes et femmes de goût de la Biscuiterie Castellane collaborent, depuis des générations, avec les entreprises locales. Cet engagement se retrouve dans l’approvisionnement de leurs matières premières : toutes les farines de blé et les œufs sont d’origine française !